Acciuga

Nome scientifico: Engraulis encrasicolus

Famiglia: Engraulidae

Ordine: Clupeiformi

Descrizione: anche l'acciuga, come la sardina, è un pesce così noto da essere inconfondibile di aspetto e di grande importanza economica.

Abitudini: simili a quelle della sardina, si cattura in grandi quantità con gli stessi sistemi e con le reti pelagiche. Allo stato fresco è migliore della sardina e viene salata in gran quantità.

Dimensioni: può raggiungere i 20 cm.

Distribuzione: comunissima in tutto il Mediterraneo.

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